Mangler du en god kage til weekenden, og de lange sommeraftener? Så prøv denne opskrift på en lækker solbærtærte der ikke tager lang tid at lave.
MØRDEJ
70 g smør
180 g (3 dl) mel
50 g (1 dl) flormelis
FYLD
2½ dl makroner
400 g rensede solbær
2 dl sukker
Saml mørdejen, rul den ud og kom den i en smurt tærteform. Knus makronerne godt. Fordel dem i mørdejen. Stil det i køleskabet i 30 minutter.
Vend solbærrene med sukker og lad dem trække i 30 minutter. Fordel solbær over makronerne og bag det hele ved 180 grader i 35 minutter.
Server gerne med flødeskum, cremefraiche eller vaniljeis.
Velbekommen!
Opskriften er lånt fra Mussmann, fra bogen "Vore somre i paradis" som du lige nu kan købe og spare 20% på, med rabatten koden "helsemin"
1 TÆRTE/8 PERSONER
