Spar 30%
Aurion - Aurion's Bagebog - Jørn Ussing Larsen
I denne bog giver Jørn Ussing Larsen sine mange erfaringer fra Bageriet Aurion videre. Det må siges at være en klassiker for alle, der elsker at bage.I bogen finder du...
Medlemspris 76,30kr
BESKRIVELSE:
I denne bog giver Jørn Ussing Larsen sine mange erfaringer fra Bageriet Aurion videre. Det må siges at være en klassiker for alle, der elsker at bage.
I bogen finder du opskrifter med almindelige hævemetoder som gær- og surdejshævning, men også honning-salthævning og hævning med bageferment bliver forklaret i detaljer.
Der gives en masse praktiske anvisninger og grundopskrifter, men Jørn Ussing Larsen lægger vægt på at fremme fantasien hos hjemmebageren, og bogen giver rig mulighed for egne eksperimenter.
I bogen finder du opskrifter med almindelige hævemetoder som gær- og surdejshævning, men også honning-salthævning og hævning med bageferment bliver forklaret i detaljer.
Der gives en masse praktiske anvisninger og grundopskrifter, men Jørn Ussing Larsen lægger vægt på at fremme fantasien hos hjemmebageren, og bogen giver rig mulighed for egne eksperimenter.
Næringsindhold pr 100g :