Zink er et spormineral der findes i alle kroppens celler, men særligt i knogler, hud, muskler, røde blodlegemer og prostata.
Det er vigtigt for insulin- samt overordnet hormonproduktion, stofskifteprocesser, fostervækst og thymuskirtlen (immunsystemets overordnede kirtel)
Zink er vigtig for optagelse af jern og A vitamin samt omsætningen af linolsyre til gammalinolensyre.
B6, kalk, fosfor og citrus frugtsyre øger optagelsen.
Findes særligt i kim, sesamfrø, kød, indmad, fisk og brune ris.
Mangel kan vi sig ved lavt blodsukker, forsinket udvikling, nedsat vækst og sårheling, appetitløshed, hårtab, hudforandringer, eksem ved legemsåbninger, følelse af ligegyldighed, svækket immunsystem.
