Molybdæn er et spormineral der især findes i lever, nyrer, tænder og hud og er vigtigt for fedtstofskiftet og beskytter også fedtet i cellernes vægge.
I føden ødelægges det let ved raffinering og tilberedning. Stort kobberindtag øger udskillelsen mens molybdæn modvirker udskillelsen kobber.
Findes især i gule ærter, linser og brune ris.
