Gode opskrifter

30 MINUTTER | 2½ DL

 

• 5 dl kokosmel
• 2 spsk ekstra jomfrukokosolie
• ¾ tsk matcha
• 3 dråber pebermynteolie (essentiel olie til oral indtagelse), kan udelades eller erstattes af 1 håndfuld frisk mynte

  Kom kokosmelet i en foodprocessor og kør, til det er helt findelt. Tilsæt olie, matcha og pebermynteolie og kør, til det er flydende. Hæld det på et rengjort, skoldet glas og opbevar det køligt. Hvis det står i køleskabet, er det lidt hårdt at bruge, men opbevar det hellere for koldt end for varmt. På køl holder det fint et par uger, uden for køleskabet skal det spises inden for 5-6 dage.   Opskriften har vi lånt af Muusmann Forlag fra bogen Sund med Matcha i Maden af Sandra Pugliese og Sara Speyer.